中国都市信息报讯：为更好地传承保宁醋文化，弘扬保宁醋工匠精神。5月10日，由四川保宁醋有限公司主办的首届“保宁醋杯美食文化交流赛”活动在保宁醋文化博览园举行。来自邛崃、南充等地的10位川菜名厨齐聚一堂，各展技艺，为现场300余名观众带来了一场舌尖上的美食文化盛宴。

       川菜中最喜庆好吃的--嘉陵鱼头煲10位川菜名厨分为五组，进行两两比拼，各显厨艺炒、炸、煮、熬各有特色。在参赛选手们娴熟的技艺中“保宁醋摩登蹄”、“阆苑三绝”、“嘉陵鱼头煲”等十道造型独特、独具风味的美食佳肴纷纷精彩亮相。评委们认真品尝并为每道菜品进行点评打分。
　　据了解，此次参赛作品都巧妙的运用了保宁醋这一传统佐料，突出保宁醋的风味，旨在增强食醋与川菜更加深度融合，实现并肩发展；推动成都和川东北地区烹饪产业整体联动，增进餐饮行业交流，提升餐饮服务水平。
　　最终，评委根据参赛选手的作品的色、香、味、艺、创新五个维度为参赛选手评分，最终评选出金奖名1名、银奖2名、铜奖3名、创新奖2名、风味奖2名。
　　邛崃餐饮协会参赛厨师赵欣说:能和南充、阆中的大厨进行厨艺交流，相互学习特色美食做法，希望这种活动能每年举行，共同把餐饮发扬光大。