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每天早起都喝一碗粥,养胃又养生?可能很多人都喝错了

时间:2020-03-04 11:29:14 点击:

    本报讯:在日常生活中,很多人早起都会喝一碗粥,并觉得这样既养胃又养生。毕竟粥煮的比较彻底,稀稀烂烂地很好消化,会给人一种能“养胃”的感觉。

  而每当大家一觉醒来的时候,身体往往处于缺水的状态,一碗粥也刚好能补补水,所以自然就会觉得喝粥能养生。

  但实际上,爆炸营养课堂的营养师要告诉大家,粥虽然是不错的早餐选择,但大家也要讲究喝法,至于喝粥养胃的说法,根本就不靠谱:

  肠胃遵循着“用进废退”的道理,如果你的肠胃功能没有问题,长期喝粥这种食物,其消化能力会慢慢退化。这样不仅不能养胃,反而还可能会对肠胃造成伤害。

  而如果你的肠胃本身就有问题,一方面来说,如果你是严重溃疡和反酸的人,喝粥反而会让病情更加严重。另一方面,肠胃的恢复,其实并不是靠饮食,而是肠胃本身有一套良好运转的黏膜防御和修复机制。

图:早起都喝一碗粥,养胃又养生?

    粥能起到的作用,只是不会额外给肠胃带来太大负担罢了,其他很多食物也同样能够办到。不过前面开头提到过,粥能给人体补水,而且它食材丰富,脂肪少,所以总体而言还是不错的食物。而爆炸营养课堂的营养师要提醒一下,想要早起健康喝粥,做到这两点非常关键:

  第一,要少放盐、糖和碱。甜粥怕糖多,咸粥怕盐多,相信大家都知道,我国老百姓普遍都存在吃糖和吃盐过量的情况,如果早起就喝甜咸粥,很可能让摄入的糖和盐含量超标,从而对健康不利。

  因此,粥这种食物,假如有条件的话,建议大家还是在家自己烹饪。外面粥铺为了增加口感,往往都会加入不少糖盐,而且食材还可能不太新鲜。

  至于少加碱,是因为它们的存在会破坏掉B族维生素,尤其是对于一些富含B族维生素的杂粮粥来说,这点尤为重要。

  第二,就是要注意搭配,营养要均衡。早起如果只喝一碗白粥,无论如何都是不健康的。各位要记住,白粥只是一种主食,最起码还要搭配一些清淡的蔬果,比如说凉拌菠菜、白灼芥蓝,以及一些富含蛋白质的食物,比如说肉蛋奶。如果有条件的话,可以再来点坚果。

作者:不详 来源:网络
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